Karni yarik borek

Evet biliyorum uzun zamandir tarif yazmadim. Bugun sizler icin tekrardan bilgisayarimin basina gectim ve en son yapmis oldugum karni yarik boreginin tarifini yazmaya karar verdim. Citir citir olan cok lezzetli bi borek tarifidir. Hadi tarifimize gecelim...

Malzemeler:

• 1 paket sigara boregi hamuru

Sosu icin:

• 1 su bardagi sut
• yarim su bardagi sivi yag

Ic malzemesi:

• 500 gram kiyma
• 2 adet sogan
• 1 tane domates
• 1 tane tatli veya aci yesil biber
• salca - al biber - tuz - karabiber - pul biber

Uzeri icin:

• 1 tane yumurta sarisi

Yapilisi:

• Oncelikle ic malzemeyi bir tavanin icinde iyice kavurun 
• Sigara boreginden bi tane alin ve uzerine sosdan surun 
• Onun uzerine tekrardan sigara boreginin hamurundan koyun ve tekrardan sos surun
• Kalin tarafa ic malzemeden koyun ve iki/uc parmak kalinliginda sarin
• Yagli kagitli olan firin tepsisine dizin
• Hepsini bu sekilde yapip tepsiye dizdikden sonra, boreklerin ortasindan bi bicak yardimi ile yarin (dibine deymemesine ozen gosterin)
• Uzerine yumurta sarisini surun
• Ve onceden isinmis firinda uzerleri kizarana kadar pisirin
• Afiyet olsun...

NOT: Isterseniz ic malzeme icin patates kavurmasida kullanabilirsiniz.