Orgu pogca

Hafta sonu yol icin pogca yapmam gerekiyordu. Herseferinde ayni pogca olmasin dedim ve yeni bir tarif denedim. Gorunusu cok hosuma gitmisti, onun icin bu "orgu pogca" tarifini denedim. Tadi cok guzel oldu, yumusacik bi pogca oluyor. Herkeze tavsiye ederim!!!

Malzemeler:

• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarisini ayirin)
• 2 su bardagi sut
• 1 su bardagi sivi yag
• 1 yemek kasigi toz seker
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tane yas maya
• aldigi kadar un (yaklasik 7 su bardagi)

Ic malzemesi:

• 1 kalip beyaz peynir
• maydanoz

Uzeri icin:

• 1 tane yumurtanin sarisi (ayirmistik)
• 1 tatli kasigi sivi yag

Onemli:

• Maya haric butun malzemeler oda isisinda olacak !!!

Yapilisi:

• Butun malzemeleri kabin icine alin ve yumusak bir hamur elde edin
• Hamuru mayalanmasi icin 1 saat bekletin
• Mayalanan hamurdan cevizden biraz buyuk pezeler alin
• Pezeleri merdane ile uzunlamasina acin
• Fotoda gordugunuz gibi, kenarlarindan keskin bicak ile kesin
• Ortasina 1-2 tatli kasigi kadar ic malzemeden koyun
• Fotoda gordugunuz sekilde kenarlari kapatin (orgu yapiyormus gibi)
• Yagli kagit serili firin tepsinize pogcalarinizi dizin
• Uzerine yapmis oldugunuz yumurta sarisi ve sivi yag karisimdan surun
• Onceden isinmis 190-200 derecelik firinda kizarana kadar pisirin
• Afiyet olsun !!!

Not: Isterseniz uzerine susam/corek otu serpebilirsiniz !

Cilekli pasta II

Cilekli pastamdan gecen hafta sonu bi tane daha yaptim. Yanliz bu sefer yardimcim vardi. Yegenim Asli ile birlikte yaptik... Iftara misafirlerimiz vardi! Oruclar acilinca, yemegin ustune hep beraber afiyetle yedik....