Elmali, badem ezmeli kek

Merhaba arkadaslar !!!

Keyifler yerindedir insAllah... Agzinizin tadida yerine gelmesi icin sizlere bugun "elmali, badem ezmeli kek"imin tarifini verecegim. Herzaman ayni keki yapmakdan skilanlara gelsin bu tarifim ;) Badem ezmeli aman guzel olmaz diye sakin dusunmeyin, kesinlikle bi deneyin! Neyse benden tarifi yazmasi, sizlerdende yapmasi olsun artik...

Malzemeler:

• 250 gr. oda isisinda margarin
• 200 gr. toz seker
• 6 tane yumurta
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 cimdik tuz
• 350 gr. un
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane limon kabugu rendesi
• gerekirse biraz sut
• 200 gr. badem ezmesi (Marzipan/Marsepein)

Uzeri icin:

• 2-3 tane elma
• 1 tatli kasigi tarcin
• yarim limon suyu
• 100 gr badem

Sosu icin:

• 4 yemek kasigi pudra sekeri
• 2 yemek kasigi limon suyu
• yarim tatli kasigi tarcin

Yapilisi:

• Oncelikle elmalari yikayin ve bir tabagin icine kup kup dograyin (kabugunu soymadan)
• Tabagin icine limon suyunu ve tarcini ilave edin ve guzelce karistirin
• Bu tabagi kenara koyun 
• Kekin hamuru icin bir kabin icinde margarini ve sekeri iyice cirpin (4-5 dakika)
• Sonra yumurtalari ilave edin ve tekrardan cirpin (2-3 dakika)
• Badem ezmesi haric diger butun malzemeleri ilave edin ve cok kisa karistirin
• Eger harciniz cok koyu olursa icine biraz sut ilave edin (yumurtalarin buyuklugune gore degisebiliyor)
• Son olarak elinizle badem ezmesinden parcalar koparin ve hamurun icine ilave edin ve tahta kasik ile hamura karistirin
• Onceden sivi yag ile yagladiginiz kare/dikdortgen olan tepsinize/borcaminiza kek harcini dokun
• Hazirlamis oldugunuz elmalari esit bir sekilde kekin uzerine yayin
• Bunun uzerine bademleri serpistirin
• Onceden isinmis 180 derecelik firinda kizarana kadar pisirin
• Bir tabagin icine sos icin olan malzemeleri koyun ve karistirin
• Firindan cikan kekin uzerine bir kasik yardimi ile sosu gelisiguzel gezdirin
• Kek sogudukdan sonra servis edebilirsiniz
• Afiyet olsun !!!

Toffifee pastasi - Toffifee taart - Toffifee Torte

Ben gene pasta yaptim, hemde Toffifee`yi cok seven biri icin... Evimizin buyuyu, babamiz (yani kayinbabam) tam 70 yasina girdi!!! Onun icin ortaya asagida gormus oldugunuz pasta ortaya cikti. Bazi aksilikler pesimi birakmasada, gorunusu olsun tadi olsun, herkezin hosuna gitti...
Allah daha uzun saglikli omurler nasip eder insAllah!!! Bizleride o yaslari gormeyi nasip eder insAllah...

Toffifee tatlisi

Merhabalar !!!

Diyelimki aniden misafiriniz gelecek oldu ve birseyler hazirlamak icin cokda vaktiniz yok! O zaman bu pratik tarif tam sizlik olacak. Sadece uc malzemeye ihtiyaciniz var desem dahada ilginizi ceker demi :) Bu "Toffifee tatli"sini cayin yada kahvenin yaninda sicak sicak yemesi bence en guzeli, sizlerede oyle tavsiye ederim! Neyse gelelim tarifimize...

Malzemeler: 

• 2 tane taze milfoy hamuru 
• 24 adet Toffifee
• 1 tane yumurta sarisi

Yapilisi:

• Once milfoy hamurunun bir tanesini tezgaha serin
• Uzerine Toffifee'leri esit araliklarla yerlestirin
• Ustune diger milfoy hamuru ile kapatin
• Esit bir sekilde kare seklinde kesin
• Yagli kagit serili olan firin tepsinize dizin
• Uzerine yumurta sarisini surun
• 200 derecelik onceden isinmis firinda pisirin
• Afiyet olsun !!!

Midye tatlisi

Herkeze merhaba !!!

Oncelikle herkezin kurban bayrami mubarek olsun!!! Daha nice bayramlar gormeniz dilegimle...
Benim bu seneki bayram tatlim `midye tatli`siydi. Farkli gorunumu ve yumusak tadi ile yiyenlerin begenisini kazandi. Bayramin son gunu olsada sizlerle bu tarifimi paylasacagim. Artik bayram icin yapamasanizda, baska zaman gelecek olan  misafirleriniz icin yaparsiniz...

Malzemeler: 

• 1 tane yumurta 
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 cay bardagi sut
• 1 fiske tuz
• aldigi kadar un (3 su bardagi)
• 1 tane kabartma tozu
• yarim limon suyu

Acmak icin/aralari icin:

• nisasta

Ic harci:

• 1 su bardagi ezilmis findik / ceviz / fistik

Uzeri icin:

• 25 gram eritilmis margarin

Serbeti icin:

• 3.5 su bardagi toz seker
• 3.5 su bardagi su
• limon suyu

Dekor icin:

• ezilmis antepfistigi

Yapilisi:

• Oncelikle serbetinizi kaynatin ve sogumaya birakin !!!
• Bir kabin icine yumurtayi, sivi yagi, sutu, tuzu ve 1 su bardagi unu koyun ve karistirin
• Baska bir tabagin icinde kabartma tozunu ve limon suyunu koyun ve catal yardimi ile iyice karistirin (kabarcik kabarcik olacak)
• Sonra limon ve kabartma tozu karisimini diger kabinizin icine alin ve karistirin
• Gerektigi kadar un ilave edin ve hamurunuzu guzelce yogurun (yumusak bir hamur olmasi gerekiyor)
• Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin
• Sonra hamuru esit bir sekilde 12 parcaya ayirin ve bunlari 2 gruba bolun
• Ilk 6 parcayi kucuk bir sekilde acin
• Bunlari ust ustune koyun, yanliz aralarina nisasta serpistirin/koyun
• Merdane ile ust uste olan hamuru yuvarlak firin tepsisi buyuklugunde acin
• Bir tarafdan baslayarak rulo yapin
• Bir parmak kalinliginda kesin
• Kestiginiz parcalari yan yatirin ve eliniz ile biraz acin
• Arasina ic malzemenizden koyun ve kapatin
• Yagli kagit serili olan firin tepsinize dizin
• Ayni islemi diger 6 parca ilede yapin
• Firina vermeden once eritilmis olan margarini bir firca yardimi ile midyelerin uzerine surun
• Onceden isinmis 200 derecelik firinda kizarana kadar pisirin
• Pisen midyeleri bi tepsiye/borcama alin
• Tatlilar sicak iken soguk olan serbeti hemen dokun ve cekmesi icin bekleyin
• Serbetini ceken tatlinizi servis tabaginiza alin ve isterseniz dekor icin ezilmis antepfistigi serpistirin
• Afiyet olsun !!!

Kahve cekirdegi kurabiye

Merhabalar !

Malum bayram yaklasti, simdi her evde hazirliklar baslamistir. Herseferinde cay tatli olmasin diyenlere bir kurabiye tarifim var. Bu kurabiyem kahve cekirdegi gorumunde ve kahve tadi var. Onun icin kahve seferler icinde mukemmel bir secenek. Kendimde ilk defa denedim ve cok begendim. Gelelim tarifimize...

Malzemeler:

• 150 gram oda isisinda margarin
• 2-3 su bardagi un
• 1 cay bardagi zeytin yagi
• 1 tane yumurta
• 1 su bardagi nisasta
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 2 yemek kasigi kakao
• 1 tatli kasigi turk kahvesi
• 1 bucuk cay kasigi kabartma tozu
• 1 tane vanilya sekeri

Yapilisi:

• Once bir kabin icine margarini ve bir bucuk su bardagi unu koyun ve guzelce karistirin
• Ardindan icine zeytin yagini, yumurtayi, nisastayi ve pudra sekerini ilave edin ve guzelce karistirin
• Son olarak un haric diger butun malzemeleri koyun 
• Ve yavas yavas undan ilave ederek yumusak bir hamur elde edin (ben toplam 3 su bardagi un kullandim)
• Hamurdan ceviz buyuklugu kadar parcalar alin ve bunu oval sekile getirin
• Yagli kagit serili olan firin tepsinize dizin
• Bir kurdan ile hamurlarin tam ortasindan biraz bastirin
• Firinizi 200 dereceye ayarlayin ve iyice isinsin
• Sonra hazirladiginiz tepsileri firina verin ve firinin ayarini hemen 170 dereceye dusurun
• Kurabiyeleriniz kabarmaya basladiginda firini 150 dereceye dusurun
• Pistiginden emin oldugunuzda kurabiyelerinizi firindan cikarabilirsiniz
• Afiyet olsun !!!