18. dogum gunu pastasi !

Dun yegenimizin dogum gunu vardi. Baslikdanda anlasildigi gibi kizimiz 18 yasina girdi, yani bir yetiskin oldu :) Pastasini benim yapacagim belliydi, ama esim haric hic kimse nasil bir model yapacagimi bilmiyordu. Iki gun ugrasmalarimin sonucunda bu iki katli pasta ortaya cikti. Beni biraz yordu ama begenildigi icin degdi :)
Aksama ona supriz yaptik ve kalabalik bir sekilde pastamizi yedik...
Daha nice senelere canim, seni seviyoruz !!! Daha nice saglikli, mutlu ve huzurlu senelere....

(NOT: malesef bu pastadada kesilmis halini cekmeyi unutmusum, affiniza siginiyorum...)

Kostebek pasta !

Uzun zamandir aklimda olupda bir turlu yapamadigim pastadir "kostebek pasta". Cok sukur gecen hafta hem canim istedi yapmayi, hemde vaktim vardi... Ortaya fotografda gormus oldugunuz gorunum cikti. Uzun zamandir pasta yapip yemeyince, biz ailecek pastayi bitirdik :) :) Ama cok hafif bir pastaydi, iki dilim yenilebilecek turlerdendi yani ;) 
Malesef kesilmis halini cekmeyi unutmusum :( Umarim bu halini sizlerde begenirsiniz...

Seker hamurlu kurabiyeler

Gecen hafta bildiginiz üzere kurban bayrami'ydi. Burdan gecmis kurban bayraminizi kutluyorum.
Bayramda gelen misafirlere bi degisiklik olsun istedim ve seker hamurlu kurabiyeler yaptim. Üzerinede 'iyi bayramlar' yazdim. Ve bunlari rengarenk yaptim. Bence cok tatli duruyolar... Gelen misafirlerimizinde hosuna gitti...

Oreo pasta

Oreo pastasini öylesi yapmistim, bi deneyelim dedim. Iyikide yapmisim, cunki cok hosuma gitti...
Herzaman icin tekrardan yapabilecegim bi pasta oldu. Misafirlerime yapabilirim yani :)

Mousse'li pasta

Mousse'li pastayi Özlem yengemin dogum günü icin yaptim. O böyle böyle olsun dedi, bende istedigi sekilde yaptim. Sonuc kocaman güzel bir pasta oldu :)

Emeklilik pastasi

Bu pasta icin baya bi ugrastim, ama deydi....
Babam sonunda emekli oldu, ona özel olsun istedim. 47 sene emek verdikden sonra, artik ayaklarini uzatip, keyif yapabilecek!!! Cok sukur!!! Bi 'ohh' cekdi sonunda :)
Allah bundan sonra emekliligin tadini cikarmayi nasip etsin babacim, saglikli günler icinde insAllah...

Joleli pasta

Joleli pastayi ilk defa denedim, hemde esimin dogum günü icin yapmistim.
Benim hosuma gitti, sizler ne dersiniz bilmiyorum. Istenildigi renkde yapilmasida ayirca güzel ;)

Cilekli cikolatali pasta

Merhaba arkadaslar,

Uzun bir süredir paylasim yapmiyorum, ama bugün itibariyle paylasimlarima tekrardan baslayacagim. Baslangici arada yapmis oldugum pastalarla yapmak istedim. Simdi sirayla pastalarim gelecek... Bu cilekli cikolatali pastayi kendi dogum günüm icin yapmistim :) Umarim begenirsiniz...

Kremali "waffel"

Merhaba,

Bugun sizlere cok ama cok pratik olan bir tarif verecegim. Fazla vaktinizi gercekten almayacak, cunku sadece 15 dakikada tatliniz hazir. Tarifimin adi "kremali waffel". Aniden gelen misafir icin, yada fazla ugrasmayi o gun istemeyenler icin birebir. Cok hafif bir tatli turudur. Gelelim tarifine...

Malzemeler:

• 12 tane "waffel" (wafel/Waffle)
• 400 ml krema

Uzeri icin:

• 1 kavanoz visne/bogurtlen kompostosu 
• 1-1.5 yemek kasigi nisasta

Yapilisi:

• Oncelikle uzeri icin olan malzemeleri bir tencerenin icine alin ve guzelce karistirin
• Sonra orta ateste koyulasana kadar kayanatin
• Tamamen sogumasi icin bir kenarda bekletin
• Kalibinizin tabanina "waffel"lari yerlestirin
• Uzerine cirpilmis olan kremayi esit bir sekilde yayin
• Son olarak uzerine tamamen sogumus olan sosunuzu yayin
• Veee afiyet olsun !!!

NOT:

• Isterseniz uzeri icin hazir olan soslardan alabilirsiniz. Hollanda`da vlaai diye geciyor, Almanya`da Rote Grütze.
• Tepsiniz biraz kucukse 1-3 tane Waffel eksik koyabilirsiniz, sorun olmaz!

Cheesecake

Merhaba arkadaslar,


Bugun sizlere "cheesecake" tarifimi verecegim... Yapamiyorum, olmuyor, bi turlu tutturamiyorum diyenler birde lutfen benim bu tarifimi denesin!!! Ben en iyisi lafi daha fazla uzatmayayim, sizlere tarifi vereyim...

Malzemeler:

• 2 paket yulafli biskuvi
• 2 yemek kasigi eritilmis margarin

Arasi icin:

• 4 tane yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• 500 gram labne peynir (surme peynir)
• 200 ml krema
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 yemek kasigi nisasta
• 1 yemek kasigi un

Uzeri icin:

• 1 kavanoz visne kompostosu (680 gram)
• 1 su bardagi toz seker
• 2 yemek kasigi nisasta

Yapilisi:

• Oncelikle biskuvileri robottan gecirin ve margarinle guzelce karistirin
• Kek kalibinizin tabanina yagli kagit serin ve bu karisimi esit bir sekilde yayip bastirin
• Sonra bir kabin icinde yumurtalari ve sekeri cirpin
• Ardindan icine diger butun malzemeleri ilave edin ve cirpin
• Karisimi kek kalibinizin icine dokun 
• Onceden isinmis 150 derecelik firinda 45-50 dakika kadar pisirin (cheesecake catlamamasi icin, firininizin icine bir kase su koyun)
• Pisen kekinizi bir gece buzdolabinda bekletin!
• Ertesi gun uzeri icin olan butun malzemeleri bir tencerenin icine koyun ve koyulasana kadar kaynatin
• Sicak bir sekilde kekinizin uzerine dokun 
• Cheesecake sogudukdan sonra servise hazirdir
• Afiyet olsun !!!

Visne soslu kek

Merhabalar !!!

Bugun sizlere `visne soslu kek`imin tarifini verecegim. Denemek icin yaptigim bu kek cok hosuma gitti. Onun icin hemen tarif defterimde yerini aldi :) Kakao ile visneyi ben zaten cok yakistiririm, bu tariflede gercekten guzel oluyor. Gelelim tarifimize...

Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 2 su bardagi toz seker
• 1 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi kakao
• 250 gram eritilmis margarin
• 2 su bardagi un
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane kabartma tozu

Sosu icin:

• 1 konserve visne ve suyu (680 gram)
• 1 yemek kasigi dolusu nisasta

Yapilisi:

• Once yumurtalari ve sekeri guzelce kopuk kopuk olana kadar cirpin
• Icine sutu ilave edin ve kisa bir sekilde cirpin
• Ardindan kakao ilave edin ve iyice cirpin
• Sonra bu karisimdan 1 su bardagi ayirin
• Ardindan icine margarini ilave edin ve cirpin
• Son olarakda unu, kabartma tozunu ve vanilya sekerini ilave edip iyice cirpin (dusuk ayarda)
• Yagli kagit serili yada yaglanmis olan yuvarlak/kare kek kalibinizin icine kek karisiminizi dokun
• Onceden isinmis 170 derecelik firinda pisirin
• Kekiniz pisip cikdikdan sonra hemen uzerine ayirmis oldugunuz bardakdaki sosu dokun ve yayin
• Sogumasi icin bir kenarda bekletin
• Bu arada bir tencerenin icine konservedeki visneli suyu ve nisastayi koyun ve guzelce karistirin
• Orta atesde koyulasana kadar kaynatin
• Visne sosunuzu kekin uzerine dokun ve esit bir sekilde yayin
• Tumden sogumasi icin bir kenarda bekletin
• Afiyet olsun !!!

Burma pogca

Merhabalar !!!

Bugun sizlere sade olan pogcamin tarifini verecegim. Yapimi biraz zahmetli gibi gorunsede, son gorunumu guzel oldugu icin, ugrasmaya deger bence... Lafi fazla uzatmadan tarifi yazmak istiyorum.

Malzemeler:

• 2 su bardagi ilik sut
• 1 cay bardagi zeytin yagi 
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarisini ayirin)
• 1 bucuk yemek kasigi seker
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tane instant kuru maya
• alabildigi kadar un (7-8 su bardagi)

Arasina surmek icin: 

• 125 gram oda sicakliginda margarin

Yapilisi:

• Oncelikle butun malzemelerden yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun
• Hamurun kabarmasi icin yaklasik 1 saat kadar bekletin
• Sonra hamurdan mandalina buyuklugu gibi pezeler alin
• Pezeleri merdane ile uzunlamasina acin
• Yarim cm araliklarla uzunlamasina kesin
• Uzerine elinizle margarinden surun
• Caprazlamasina sarin ve ic tarafa dogru dondurun/sarin
• Yagli kagit serili olan firin tepsinize pogcalari dizin ve kabarmasi icin biraz daha bekletin
• Son olarak uzerine ayirdiginiz yumurta sarisini surun
• Onceden isinmis 200 derecelik firinda uzerleri kizarana kadar pisirin
• Afiyet olsun !!!