Cheesecake

Merhaba arkadaslar,


Bugun sizlere "cheesecake" tarifimi verecegim... Yapamiyorum, olmuyor, bi turlu tutturamiyorum diyenler birde lutfen benim bu tarifimi denesin!!! Ben en iyisi lafi daha fazla uzatmayayim, sizlere tarifi vereyim...

Malzemeler:

• 2 paket yulafli biskuvi
• 2 yemek kasigi eritilmis margarin

Arasi icin:

• 4 tane yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• 500 gram labne peynir (surme peynir)
• 200 ml krema
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 yemek kasigi nisasta
• 1 yemek kasigi un

Uzeri icin:

• 1 kavanoz visne kompostosu (680 gram)
• 1 su bardagi toz seker
• 2 yemek kasigi nisasta

Yapilisi:

• Oncelikle biskuvileri robottan gecirin ve margarinle guzelce karistirin
• Kek kalibinizin tabanina yagli kagit serin ve bu karisimi esit bir sekilde yayip bastirin
• Sonra bir kabin icinde yumurtalari ve sekeri cirpin
• Ardindan icine diger butun malzemeleri ilave edin ve cirpin
• Karisimi kek kalibinizin icine dokun 
• Onceden isinmis 150 derecelik firinda 45-50 dakika kadar pisirin (cheesecake catlamamasi icin, firininizin icine bir kase su koyun)
• Pisen kekinizi bir gece buzdolabinda bekletin!
• Ertesi gun uzeri icin olan butun malzemeleri bir tencerenin icine koyun ve koyulasana kadar kaynatin
• Sicak bir sekilde kekinizin uzerine dokun 
• Cheesecake sogudukdan sonra servise hazirdir
• Afiyet olsun !!!

Visne soslu kek

Merhabalar !!!

Bugun sizlere `visne soslu kek`imin tarifini verecegim. Denemek icin yaptigim bu kek cok hosuma gitti. Onun icin hemen tarif defterimde yerini aldi :) Kakao ile visneyi ben zaten cok yakistiririm, bu tariflede gercekten guzel oluyor. Gelelim tarifimize...

Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 2 su bardagi toz seker
• 1 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi kakao
• 250 gram eritilmis margarin
• 2 su bardagi un
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane kabartma tozu

Sosu icin:

• 1 konserve visne ve suyu (680 gram)
• 1 yemek kasigi dolusu nisasta

Yapilisi:

• Once yumurtalari ve sekeri guzelce kopuk kopuk olana kadar cirpin
• Icine sutu ilave edin ve kisa bir sekilde cirpin
• Ardindan kakao ilave edin ve iyice cirpin
• Sonra bu karisimdan 1 su bardagi ayirin
• Ardindan icine margarini ilave edin ve cirpin
• Son olarakda unu, kabartma tozunu ve vanilya sekerini ilave edip iyice cirpin (dusuk ayarda)
• Yagli kagit serili yada yaglanmis olan yuvarlak/kare kek kalibinizin icine kek karisiminizi dokun
• Onceden isinmis 170 derecelik firinda pisirin
• Kekiniz pisip cikdikdan sonra hemen uzerine ayirmis oldugunuz bardakdaki sosu dokun ve yayin
• Sogumasi icin bir kenarda bekletin
• Bu arada bir tencerenin icine konservedeki visneli suyu ve nisastayi koyun ve guzelce karistirin
• Orta atesde koyulasana kadar kaynatin
• Visne sosunuzu kekin uzerine dokun ve esit bir sekilde yayin
• Tumden sogumasi icin bir kenarda bekletin
• Afiyet olsun !!!

Burma pogca

Merhabalar !!!

Bugun sizlere sade olan pogcamin tarifini verecegim. Yapimi biraz zahmetli gibi gorunsede, son gorunumu guzel oldugu icin, ugrasmaya deger bence... Lafi fazla uzatmadan tarifi yazmak istiyorum.

Malzemeler:

• 2 su bardagi ilik sut
• 1 cay bardagi zeytin yagi 
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarisini ayirin)
• 1 bucuk yemek kasigi seker
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tane instant kuru maya
• alabildigi kadar un (7-8 su bardagi)

Arasina surmek icin: 

• 125 gram oda sicakliginda margarin

Yapilisi:

• Oncelikle butun malzemelerden yumusak bir hamur elde edene kadar yogurun
• Hamurun kabarmasi icin yaklasik 1 saat kadar bekletin
• Sonra hamurdan mandalina buyuklugu gibi pezeler alin
• Pezeleri merdane ile uzunlamasina acin
• Yarim cm araliklarla uzunlamasina kesin
• Uzerine elinizle margarinden surun
• Caprazlamasina sarin ve ic tarafa dogru dondurun/sarin
• Yagli kagit serili olan firin tepsinize pogcalari dizin ve kabarmasi icin biraz daha bekletin
• Son olarak uzerine ayirdiginiz yumurta sarisini surun
• Onceden isinmis 200 derecelik firinda uzerleri kizarana kadar pisirin
• Afiyet olsun !!!